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Conoces los beneficios de los tomates

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Los tomates son jugosos y dulces, están llenos de antioxidantes y nos pueden ayudar a evitar varias enfermedades. Fundamentales en casi la gran mayoría de las cocinas. Aportar un buen sabor a los alimentos cocinados en algunas de tus recetas.

La mata del tomate pertenece a la familia de las solanáceas. No existen muchas solanáceas comestibles aunque algunas son muy consumidas como es el caso de la patata, berenjena o pimiento. Dentro de la familia de los solanáceas, los tomates son los que presentan más propiedades beneficiosas para nuestro organismo.  Cómo curiosidad, el tomate técnicamente es una fruta aunque suele ser clasificado como un vegetal. 

El tomate destaca por su gran cantidad de minerales, vitaminas, antioxidantes y agua que contiene. Son la principal fuente dietética del antioxidante licopeno, el cual se sabe que tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades graves como las del corazón y el cáncer.

A continuación detallamos sus beneficios:

  • Son ricos en licopeno,  un antioxidante, que ayuda a la mejora de la salud del corazón,
  • Prevención del cáncer y a la protección de las quemaduras solares
  • Nos ayuda a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre
  • Aporta vitaminas (sobretodo vitaminas del complejo B, C, A y E),
  • Así como minerales (como el potasio, fósforo y magnesio)
  • El consumo diario de tomate reduce el riesgo de desarrollar hipertensión
  •  Buen regulador del tránsito intestinal  y por su efecto diurético el tomate ayuda a expulsar toxinas
  •  Alivia la diabetes: el consumo diario de tomate reduce el estrés oxidativo en la diabetes tipo 2.

Las propiedades antioxidantes del tomate y sus beneficios para la salud también no se pierden si se cocina salsa de tomate y Puré. Tenemos que tener presentes, que si queremos aprovechar toda la fibra del tomate esta se encuentra en el piel.

Los tomates son sin duda  es un gran alimento para tener una dieta sana

Tomate
Estupenda receta de salsa de tomate:

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